苦荞麦属蓼科双子叶植物，俗称苦荞，学名鞑靼荞麦(F.tataricum)，是荞麦的一种，是我国独有的古老作物，它在世界上主要分布在我国西南山区及黄土高原。
荞麦在我国栽培历史很久远，在我国历代的古农书、古医书中都有记载，如早在两千多年以前的《神农书》、《齐民要术・杂说》中都有栽培荞麦的记载，唐代著名医圣孙思邈所著《备急千金要方》中记载“荞麦味酸微寒无毒。”在以后的宋、元、明、清各代的著名医书中都有荞麦疗疾的记载。《中药大辞典》中记载了苦荞治噎食、痈肿，并能止血、蚀恶肉。苦荞味甘寒，可健胃益气，清势滋阴，益气生津，消烦止渴。它具有清、调、补益三效合一。故而用于脾胃虚弱，气阴两虚，烦势消渴，体胖乏力之高血糖、高血脂的日常保健。《本草纲目》记载，苦荞麦“实肠胃，益气力，续精神，能练五脏滓秽”，“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛。��
在人们追求回归大自然，寻求绿色食品的时代，我们从苦荞产地获悉：这些地区患糖尿病、高脂血症、心血管病的人极少。经调研发现，健康长寿的奥秘就是他们及他们的祖先世世代代就以苦荞为主食。四川省凉山彝族自治州是苦荞麦的主要产区和起源地之一。彝族同胞长期以苦荞麦为主食，身体健壮，肌肤红润，很少有人患有高血压。
其含有其它粮种所缺乏的芦丁和叶绿素，矿质元素也不同程度地高于其它一些粮种。芦丁具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。
科学研究及临床试验证明，苦荞的食疗食补价值主要有如下几方面：
一、“三降一减”――即降尿糖、血糖和血脂，还可减肥健美、美容抗衰老。糖尿病患
者吃苦荞，既充饥又降糖，一举两得，功效明显。
二、活血化瘀、拨毒生肌，改善微循环及抗疲劳。
三、健胃，开胃宽肠，抑制便秘，抑制大肠癌。
四、抑制胆结石。抑杀金黄色球菌、枯草杆菌等细菌。
通海农产工业有限公司开发、生产的“鼎甲”系列苦荞产品采用云贵高原海拔3000米以上无污染生态区生产的苦荞，用传统工艺加工而成，富含黄酮类物质芦丁、粗脂肪、粗蛋白、钙、磷、铁、锌、镁微量元素，苦荞茶改变了苦荞的分子结构，使其成为更易被人体消化吸收的水溶性短链结构，更有营养价值。风味更独特，食用更方便，仓储及保质期也得以延长。苦荞茶（鞑靼茶）还可起到清凉降署、通大便、泄肝火、疗胃疾之作用，也是健康人群的一种最佳饮品。
我司每年可供600吨苦荞面、350吨苦荞茶（鞑靼茶）。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
